玉米排骨胡萝卜汤
玉米排骨胡萝卜汤的做法步骤
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1准备好所需的食材,胡萝卜去皮洗干净 -
2肋排放清水中浸泡15分钟~半小时左右,中途建议换一次或两次水 -
3煤气灶开火,锅里倒入适量的清水,等待水烧开锅后放入肋排焯水 -
4捞出焯水后的排骨,用清水冲洗干净肉上面的浮沫 -
5砂锅中倒入1.5L左右开水,放入焯水后的排骨,盖上砂锅盖,煮开锅后改小火慢慢炖 -
61根玉米先横切成4段,再竖切成小段,胡萝卜切滚刀块 -
7排骨在砂锅中炖25分钟左右后打开盖子,加入切好的玉米和胡萝卜,盖上盖子继续小火慢炖半小时左右 -
8出锅前15分钟左右加入适量的盐调味,出锅后撒上少许葱花做点缀
小窍门
1、排骨焯水前用冷水浸泡,能将排骨中的血水清理得更加干净,炖出来的汤完全无腥味
2、这是一道非常清淡的汤,调味料建议只加盐,才能保持汤的原汁原味
3、炖汤的水一定性加足,中途不建议添加水
4、全程保持小火慢炖一小时左右
2、这是一道非常清淡的汤,调味料建议只加盐,才能保持汤的原汁原味
3、炖汤的水一定性加足,中途不建议添加水
4、全程保持小火慢炖一小时左右
