准备食材！肉馅提前调好（可以调自己喜欢的馅料），火腿肠切末，芹菜用水焯一下，切末！和面团，适量面粉放入盆中，加少许盐，用滚烫的开水烫面，略有干面粉，加少许冷水，如果粘手可以加少许油，就会不粘手，面团揉光！余温散尽，开始做型！

取适量面团25克。擀圆，包入馅料！不要包的太满！

用手在饺子皮中间捏上！

把另一端用手扶起来，在把剩下一端扶起来！

把两边向中间靠拢，用手捏上两边边角！

捏好两边，把中间多余两边面皮，用手向中间靠拢，捏一条边！

捏好中间边缘！

把火腿末，芹菜末，分别用勺子盛入馅料，把两边面皮添满！

全包好！

包好，上锅蒸30分钟！成品！