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果酱面包的做法

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面包做的多了,在款式上就会力求多样。既考虑食客的口味、健康,又兼顾食用时简单、便捷。这款果酱面包就是在此基础上出炉的。果酱面包是将果酱卷在面包坯里再烘培。卷有果酱的面包不但非常好吃,而且食用时免去了涂抹果酱的程序,更加省时省事。一个面包,一杯牛奶,成就方便快捷的营养早餐。

食材明细

主料
辅料

果酱面包的做法步骤

  • 果酱面包的做法步骤:1
    1
    盆中加植物油、白糖、鸡蛋搅拌均匀
  • 果酱面包的做法步骤:2
    2
    添加小麦粉、发酵粉、盐、牛奶和成面团,揉至可以拉出薄膜状,醒发
  • 果酱面包的做法步骤:3
    3
    将醒发好的面团揉实分成6份,盖上保鲜膜静置10分钟
  • 果酱面包的做法步骤:4
    4
    将面团擀成长圆
  • 果酱面包的做法步骤:5
    5
    添加黄桃酱,涂均匀
  • 果酱面包的做法步骤:6
    6
    从一侧卷起,收口在下,面包坯就好了
  • 果酱面包的做法步骤:7
    7
    面包坯放在涂了少许油的烤盘里再次发酵
  • 果酱面包的做法步骤:8
    8
    在发酵好的面包坯上划几道口,撒上干粉
  • 果酱面包的做法步骤:9
    9
    烤盘入烤箱上下加热,180度,18分钟左右烘焙
  • 果酱面包的做法步骤:10
    10
    烘焙好的面包,表皮酥脆,内里暄软,香甜可口

小窍门

1、牛奶的用量依据面团软硬度的需要而定。
2、果酱的品种依据个人口味随意调整。
3、面包坯再发酵时可以放在烤箱里,并在烤箱里放一碗热水,以保证烤箱中的湿度。
4、烘培时,烤箱温度及烘焙时间视具体情况设定。
来自 美食天下 尔东叶 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   早餐   下午茶  

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