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枣泥豆沙包

枣泥豆沙包的做法

4张图片

“儿子翻冰箱时发现有一盒豆沙馅说；你是我亲妈吗？我一至想吃豆包儿来着，你都懒得揣豆沙，回答说；是你亲妈才每次多做一些馅放入冰箱，等你想吃的时候立马做给你吃啊！其实我忘了有豆馅这事儿，我去和面咧！”

食材明细

主料

辅料

豆沙馅 适量
枣泥适量
凉水适量

甜香口味
蒸工艺
十分钟耗时
普通难度

枣泥豆沙包的做法步骤

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成品图
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温水倒入盆中、加入酵母和细砂糖搅拌均匀后静置一会儿，倒入面粉和成光滑的面团；
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放在温暖处发酵至两倍大，发酵好的面团扒开有明显的蜂窝组织；
5
为了表示我是亲妈，趁着面团发酵时煮几个大枣一会儿放入豆沙中更好吃更营养一些，大枣煮软捞出，去皮除核；
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放入豆沙中黏烂成泥；
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和豆沙混在一起搅拌均匀就是枣泥豆沙馅了；
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发酵好的面团再揉几分钟将气泡排出；
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面团搓成长条状；
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分成十六等份；
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分别压扁、擀成圆形片；
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包入馅料；
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中间依次捏成对折；
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包成树叶状；
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蒸锅中倒入清水，将包好的包子放在龙屉上，盖上锅盖让包子第二次发酵至用手轻轻的捏着有虚胖的感觉；
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中大火蒸至二十分钟左右，关火后虚蒸几分钟就可以出锅了；
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成品图
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人间烟火……

小窍门

豆沙馅是我提前准备好的，如果没有现成的，也可以外购蜜豆碾烂后加入枣泥就是枣泥豆沙馅了。

来自美食天下小妞_hebycE 的作品

使用的厨具：蒸锅

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