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【美味香脆豆腐卷】
美味香脆豆腐卷的做法步骤
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1把买来的豆腐切丁~或者用手捏碎也可以 -
2加入葱花、盐、色拉油、鸡精、胡椒、香油拌匀调味
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3面粉加入温水，用筷子迅速搅成絮状
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4揉成光滑面团，如果时间充裕的话，醒二十分钟~
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5先将面团揉成条，然后切成一个个小面机子压扁，擀成长方形面皮
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6在面皮上放入适量拌好的豆腐馅儿
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7两面往里卷，收口向下摆放
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8包的很快，嘿嘿，准备入锅
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9入锅的步骤忘记拍了~嘻嘻，准备个平底锅，先放油，等油热了以后，将豆腐卷摆放进去，先盖上锅盖煎两分钟，然后加入适量水，盖上锅盖，等水收干后，锅巴也就出来了，豆腐卷就可以出锅啦~
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10脆脆的壳~里面的豆腐很嫩
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11弄个辣油加醋，最爱这么沾着吃，很美味，再配个小米粥，简单健康的晚餐呢~
小窍门
如果想让豆腐卷的壳更酥脆，可以加入淀粉水，淀粉和水的比例1：10~还会有冰花效果哦
