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家常菜----鲜蘑炒白菜

家常菜----鲜蘑炒白菜的做法

1张图片

食材明细

主料

白菜 400克
鲜蘑 100克

辅料

青椒 1个
豆干适量
土豆适量
葱末 3克

配料

色拉油 30克
精盐 3克
五香粉 2克
味精 3克
生抽 5克
姜末 3克

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

鲜蘑炒白菜的做法步骤

1
将大白菜清洗干净，切成小薄片装入盘中待用。
2
将青椒清洗干净，切成小片，土豆去皮，切成片，豆干切成片，葱姜切成末装入盘中待用。
3
将鲜蘑撕成小片，放入锅中炒熟，捞出，过凉控净水分，装入盘中待用。
4
热锅放油，爆香葱姜末，放入土豆片，五香粉翻炒均匀。
5
倒入切好的白菜片。
6
翻炒均匀，倒入焯好的鲜蘑。
7
翻炒均匀，倒入青椒片，豆干片。
8
翻炒均匀，加入精盐，生抽，少许清水。
9
翻炒均匀，稍微煨一会儿，将青菜炒熟，最后加入味精调味。
10
翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。

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