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红烧鸡翅独家

红烧鸡翅的做法

1张图片

“老少皆宜，简单易做。”

食材明细

主料

鸡翅 10个
葱适量

辅料

生抽 2勺
冰糖 20g
姜蒜汁 1勺（菜谱提示里有做法）

咸甜口味
炖工艺
廿分钟耗时
简单难度

红烧鸡翅的做法步骤

1
鸡翅用冷水浸泡清洗干净后，两面分别划两刀，方便入味儿。
2
热锅凉油，油热之后小火儿慢煎。
3
煎至鸡翅变色之后，加水没过鸡翅，加入姜蒜汁、生抽、冰糖，大火烧开，小火儿慢炖。
4
炖至少许汤汁时关火
5
装盘，撒上芝麻和葱花。

小窍门

姜蒜汁的调配：1块姜3头蒜和1瓶苹果醋破壁机打成汁，放入冰箱随用随取。当然也可以用姜丝蒜片和醋来代替，我嫌每次切太麻烦。

来自美食天下温晓情的作品

使用的厨具：炒锅

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