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贵妇人之吻的做法

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最初吸引我的不是烘焙成品,而是这个带点性感的名字,据说它最早起源于法国,因其外形像两瓣索吻的嘴唇,所以得此名。这款饼干没有添加黄油,只用了玉米油,饼干之间夹着巧克力酱,做法极其简单,口感酥香

食材明细

主料
辅料

贵妇人之吻的做法步骤

  • 贵妇人之吻的做法步骤:1
    1
    先将低筋面粉、杏仁粉和可可粉混合过筛
  • 贵妇人之吻的做法步骤:2
    2
    加入玉米油
  • 贵妇人之吻的做法步骤:3
    3
    拌匀一下,这时候并不能成团,很松散
  • 贵妇人之吻的做法步骤:4
    4
    倒入清水
  • 贵妇人之吻的做法步骤:5
    5
    这时候用手抓一把,捏紧,可以成团即可,水量仅供参考,试情况逐少量添加
  • 贵妇人之吻的做法步骤:6
    6
    装进小量勺内,我用的小量勺比较深,所以没有装满装平,只装了8、9分满,大约7.5克/勺。如果你的量勺不深的话,可以平勺。一定要压实
  • 贵妇人之吻的做法步骤:7
    7
    轻轻推出半球状
  • 贵妇人之吻的做法步骤:8
    8
    放在不粘烤盘上
  • 贵妇人之吻的做法步骤:9
    9
    放入已经预热好上火165度,下火170度的东菱K40C烤箱中下层,烘烤19分钟左右(各家烤箱脾气不同,温度仅供参考)
  • 贵妇人之吻的做法步骤:10
    10
    隔水融化白巧克力
  • 贵妇人之吻的做法步骤:11
    11
    待烤好的饼干晾凉后,在饼干中间挤上巧克力,另一片饼干压上,待巧克力凝固即可

小窍门

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各家烤箱脾气不同,温度和时间仅供参考
来自 美食天下 海之韵美食记 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   下午茶  

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