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快速酸辣柠檬鸡爪

Niki佳🍋海外淘

快速酸辣柠檬鸡爪的做法

1张图片

“周末追剧，好开胃”

食材明细

主料

鸡爪 200g

辅料

柠檬两个
小米辣 适量
花椒适量
香菜一小把
大蒜适量
白醋适量
老抽适量
红萝卜 一根
盐适量
糖适量

酸辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

酸辣柠檬鸡爪的做法步骤

1
剪去指甲，对半切，不切断，这样方便入味，型好看一点2:鸡爪里加姜或者葱白煮熟，去腥3:熟后捞出过凉开水，增加鸡爪的Q弹，去胶质，防止冷却后胶冻
2
胡萝卜切条，胡萝卜增加甜脆的口感，使酸鸡爪口感更丰富
3
柠檬汁，蒜片，小米辣，香菜，生抽，老抽，盐，糖，白醋，(鱼露)，炒香的花椒，调成此调料，味道多少可根据喜好添加
4
把上面的东西拌到一起，尝尝差什么味道，就可以放冰箱三小时，或者隔夜吃，我比较积极，一会就吃完了，鱼露的味道不是都能接受，可以不放哦~

来自美食天下 Niki佳🍋海外淘的作品

使用的厨具：煮锅

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