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昂刺鱼炖豆腐
昂刺鱼炖豆腐的做法步骤
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1昂刺鱼去鳃去肚，洗净，豆腐切块。 -
2锅里油热，放下昂刺鱼中火煎。
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3两面煎过，盛出。
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4另取锅，放适量清水，放下昂刺鱼，加姜片。
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5加料酒，葱结，大火煮开，中火煮10分钟。
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6放下豆腐，大火煮开4分钟。
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7放盐，胡椒粉，鸡精，葱花即可。
小窍门
1.水要一次加足。
2.用内脂豆腐比较嫩。
2.用内脂豆腐比较嫩。
