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肉花卷独家

肉花卷的做法

2张图片

食材明细

主料

面粉 200克
肉馅 150克

辅料

酵母 3克
泡打粉 3克
糖 3克
盐三分之一茶匙
鸡粉三分之一茶匙
胡椒粉 适量
葱花适量
姜末适量
蚝油适量

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

肉花卷的做法步骤

1
面粉加入酵母，泡打粉，白糖
2
加入温水调成絮状
3
揉成光洁的面团
4
发酵至原来的两倍大
5
再次揉成光洁的面团
6
肉末加入盐，鸡粉，胡椒粉，料酒，少许清水朝一个方向拌匀上劲，撒入葱花拌匀备用
7
面团分成两部分，用擀面杖擀成大圆面片
8
均匀的铺上肉馅
9
卷起，两边收口处捏紧
10
做好的肉花卷再次醒发二十分钟
11
蒸锅大火烧开蒸三十分钟，虚蒸三分钟即可
12
成品
13
成品
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成品

来自美食天下厨娘宋宋的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食面食家常菜老人早餐晚餐

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