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虾皮旱萝卜馅饼的做法

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冬吃萝卜夏吃姜是民间养生之经典语录。萝卜确实是有很多优点,营养丰富,功效显著,物美价优,无论怎样搭配,都可以成为美味。这款虾皮旱萝卜馅饼,用有着钙库美誉的虾皮与旱萝卜组合,虽然普通,却很好吃,食疗功效也很多。

食材明细

主料
辅料

虾皮旱萝卜馅饼的做法步骤

  • 虾皮旱萝卜馅饼的做法步骤:1
    1
    虾皮洗干净加油搅拌均匀浸泡20分钟。
  • 虾皮旱萝卜馅饼的做法步骤:2
    2
    加酱油搅拌均匀再浸泡10分钟。
  • 虾皮旱萝卜馅饼的做法步骤:3
    3
    和好小麦粉饧10分钟。
  • 虾皮旱萝卜馅饼的做法步骤:4
    4
    旱萝卜洗干净。
  • 虾皮旱萝卜馅饼的做法步骤:5
    5
    将旱萝卜擦碎,加少许盐搅拌均匀杀一杀水。
  • 虾皮旱萝卜馅饼的做法步骤:6
    6
    挤出旱萝卜里的水分。
  • 虾皮旱萝卜馅饼的做法步骤:7
    7
    旱萝卜与虾皮放在盆中,加葱姜末、盐、味精、芝麻油搅拌均匀作馅饼馅。
  • 虾皮旱萝卜馅饼的做法步骤:8
    8
    饧好的面做成大小均匀的面剂,擀圆,作馅饼皮。
  • 虾皮旱萝卜馅饼的做法步骤:9
    9
    馅饼皮中间添加馅。
  • 虾皮旱萝卜馅饼的做法步骤:10
    10
    捏住一点,延圆周捏严,再轻轻按扁,馅饼就包好了。
  • 虾皮旱萝卜馅饼的做法步骤:11
    11
    电饼铛加热,馅饼入铛盖上铛盖煎。
  • 虾皮旱萝卜馅饼的做法步骤:12
    12
    煎至双面金黄即可盛出享用。

小窍门

1、虾皮提前用油、酱油浸泡后再入馅,很提鲜味,馅料没有丝毫的腥味。
2、这种馅很好熟,适宜烙馅饼。

来自 美食天下 尔东叶 的作品
使用的厨具:电饼铛
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