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虾皮旱萝卜馅饼
虾皮旱萝卜馅饼的做法步骤
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1虾皮洗干净加油搅拌均匀浸泡20分钟。 -
2加酱油搅拌均匀再浸泡10分钟。
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3和好小麦粉饧10分钟。
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4旱萝卜洗干净。
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5将旱萝卜擦碎，加少许盐搅拌均匀杀一杀水。
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6挤出旱萝卜里的水分。
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7旱萝卜与虾皮放在盆中，加葱姜末、盐、味精、芝麻油搅拌均匀作馅饼馅。
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8饧好的面做成大小均匀的面剂，擀圆，作馅饼皮。
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9馅饼皮中间添加馅。
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10捏住一点，延圆周捏严，再轻轻按扁，馅饼就包好了。
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11电饼铛加热，馅饼入铛盖上铛盖煎。
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12煎至双面金黄即可盛出享用。
小窍门
1、虾皮提前用油、酱油浸泡后再入馅，很提鲜味，馅料没有丝毫的腥味。
2、这种馅很好熟，适宜烙馅饼。
2、这种馅很好熟，适宜烙馅饼。
