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玉米面红糖麻酱烧饼独家

玉米面红糖麻酱烧饼的做法

2张图片

食材明细

主料

面粉 1杯
细玉米面 半杯
酵母 1/4小匙
糖 2小匙
水适量

辅料

芝麻酱 1大勺
红糖 2大勺
黑芝麻 适量
白芝麻 适量

甜香口味
煎工艺
一小时耗时
简单难度

玉米面红糖麻酱烧饼的做法步骤

1
面粉1杯
2
细玉米面半杯
3
加酵母、糖
4
加水揉成柔软的面团，发酵至1.5-2倍大，我入冰箱冷藏发酵了，晚上和面早起用，非常方便
5
第二天发好的面团
6
发好的面团排气揉匀
7
分成一个个小剂子揉圆，待用
8
取1大勺芝麻酱
9
加2勺红糖
10
加少许水搅拌均匀(水不要多，要保证芝麻酱是非常浓稠的状态)，再加点黑芝麻
11
拌匀即成馅料
12
取一个剂子按扁
13
包入适量红糖芝麻酱
14
包起来，封好口
15
按扁，两面粘上白芝麻
16
平底不粘锅刷点儿油，烧热，下饼胚中小火煎
17
一面煎至金黄后翻面，其间可以多次翻面
18
另一面也煎好
19
再立起来煎煎边缘就好了
20
暄软甜香，很好吃的

来自美食天下烟雨心灵的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅

所属分类：主食面食家常菜饼午餐晚餐

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