圣诞帽香菇香肠包
圣诞帽香菇香肠包的做法步骤
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1准备好大部分材料 -
2香肠和玉米上锅蒸一下,大约十二分钟 -
3酵母先用温水化开 -
4加入面粉、牛奶、白糖搅拌成絮状 -
5分一半出来加入红曲粉,两个面团分别揉好进行发酵 -
6发酵的时候准备其它材料,香菇、胡萝卜去皮洗净切丁 -
7玉米粒剥下来、香肠切丁 -
8锅中少许油加热炒香菇丁和胡萝卜,加少许盐、蚝油调味(如果干可以兑丢丢香菇水) -
9加入玉米粒和香肠丁炒匀 -
10发酵好的面团揉匀排气分成7份 -
11每一份都分成两半,一半再分成一半,搓成小球和长条 -
12大的部分擀皮,包入馅料 -
13收口向下,稍微往上团,高度上去一点,然后长条擀扁 -
14红色面团也是分小剂子,擀成椭圆形 -
15包裹住白色部分 -
16捏紧,向上团 -
17借助水,将球球和边缘粘上 -
18全部做好静置20分钟,上锅蒸15分钟,关火焖5分钟出锅即可
小窍门
面粉吸水性不同,液体量酌情增减
天气冷了,可以先融化酵母再揉面
包馅料的时候不要贪图过多,一定要收口严实了
粘球球和边的时候借助水沾粘
这个馅料没有全部用完,剩下来的可以直接食用的,也是一道菜。
天气冷了,可以先融化酵母再揉面
包馅料的时候不要贪图过多,一定要收口严实了
粘球球和边的时候借助水沾粘
这个馅料没有全部用完,剩下来的可以直接食用的,也是一道菜。


















