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蒜蓉荷兰豆

蒜蓉荷兰豆的做法

2张图片

“快手菜！”

食材明细

主料

荷兰豆 500克

辅料

蒜 3瓣
小米椒 2个
蚝油 1汤匙
食盐适量
花生油 适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

蒜蓉荷兰豆的做法步骤

1
掰去荷兰豆的两头、择去筋络清洗干净；锅中烧开水，滴入几滴花生油，倒入荷兰豆焯1分钟
2
捞出，迅速用冷水过凉，沥干水分
3
蒜切成蒜蓉，小米椒切细
4
热锅倒油
5
蒜蓉、小米椒爆香
6
放入荷兰豆翻炒
7
炒至断生，倒入蚝油、食盐翻炒均匀即可关火
8
出锅喽！

小窍门

荷兰豆焯水等水开后放入，颜色变深就迅速捞出过冷水。
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使用的厨具：不粘锅

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