御寒美食之银耳雪梨羹
银耳雪梨羹的做法步骤
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1我购买的是新鲜的银耳所以省去了泡发的环节 -
2切去银耳的根部撕成大小均匀的块状,清洗干净杂质后沥干水分备用 -
3因为我没有买到雪梨就用新高梨代替,口感也不错。 -
4新高梨清洗干净削去外皮 -
5切成四瓣去除梨核后再切成滚刀块 -
6大枣和枸杞子放入容器中用水浸洗干净,沥干水分,冰糖备好 -
7清洗干净的银耳放入砂锅中,加入适量的纯净水盖好锅盖中小火炖煮40分钟左右,如果有浮沫中途用汤勺撇净 -
8炖至汤汁粘稠时加入切好的梨块、大枣、冰糖继续炖煮15分钟。冰糖的量根据自己的喜好来定 -
915分钟后放入枸杞子继续炖煮5分钟 -
10汤汁非常粘稠即可关火 -
11成品!











