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御寒美食之银耳雪梨羹

御寒美食之银耳雪梨羹的做法

1张图片

“银耳雪梨羹是一道家常甜品，主要材料为银耳和雪梨。此汤羹具有极高的营养价值和保健作用，同时还具有美容的功效。”

食材明细

主料

银耳适量
新高梨 适量

辅料

大枣适量
枸杞子 适量
冰糖适量
纯净水 适量

甜味口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

银耳雪梨羹的做法步骤

1
我购买的是新鲜的银耳所以省去了泡发的环节
2
切去银耳的根部撕成大小均匀的块状，清洗干净杂质后沥干水分备用
3
因为我没有买到雪梨就用新高梨代替，口感也不错。
4
新高梨清洗干净削去外皮
5
切成四瓣去除梨核后再切成滚刀块
6
大枣和枸杞子放入容器中用水浸洗干净，沥干水分，冰糖备好
7
清洗干净的银耳放入砂锅中，加入适量的纯净水盖好锅盖中小火炖煮40分钟左右，如果有浮沫中途用汤勺撇净
8
炖至汤汁粘稠时加入切好的梨块、大枣、冰糖继续炖煮15分钟。冰糖的量根据自己的喜好来定
9
15分钟后放入枸杞子继续炖煮5分钟
10
汤汁非常粘稠即可关火
11
成品！

来自美食天下碗里姜膳的作品

使用的厨具：砂锅

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