小番茄炖牛腩 首发
小番茄炖牛腩的做法步骤
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1备牛腩 -
2牛腩洗净切块 -
3小番茄准备两份洗净 -
4肉入温水锅,至水烧开,肉变色 -
5捞出备用 -
6砂锅倒入适量水,放入牛肉,汤将开时撇净浮沫 -
7倒入料酒 -
8放山楂,小火炖加盖炖制 -
9将一份圣女果切片,葱切段,姜切片。 -
10锅入油,烧至7成热,放葱段姜片爆香 -
11放小番茄炒中小火8分钟 -
12炒好的小番茄倒入砂锅中,小火同牛肉炖制100分钟 -
13小番茄顶部开十字花刀 -
14用开水烫至皮将脱落,将皮剥掉 -
15砂锅中调入番茄沙司 -
16放入去皮的小番茄 -
17放盐继续炖制15分钟 -
18炖至牛肉软烂、成熟时调入胡椒粉 -
19盛入深碗,放芹菜叶点缀

