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“雪里蕻，是芥菜类蔬菜中的一种，具有特殊的香辣味，我们江浙一带的老百姓们喜欢将其腌制后用来做菜。腌制后的雪里蕻有一种特殊鲜味和香味，所以无论是作为配料还是主菜，炒、蒸、煮、汤，都是滋味特别鲜美，墨鱼不但味感鲜脆爽口，还有较高的营养价值，和药用价值，用雪里蕻和墨鱼一起做菜，咸鲜开胃，味道特别鲜美。”