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雪里蕻青椒炒墨鱼
雪里蕻青椒炒墨鱼的做法步骤
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1墨鱼买回来后剥去外面的黑衣，洗净。 -
2放锅中加料酒焯一下水。
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3把焯水后的墨鱼切条状。
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4雪里蕻洗净切碎。
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5青红椒切丝。
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6老姜切片。
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7锅中倒少许油放入青、红椒炒一下，盛出。
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8把雪里蕻也炒一下盛出。
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9锅中再次倒入少许油，爆香老姜。
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10把墨鱼倒入翻炒。
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11放入雪里蕻和青红椒一下翻炒。
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12加入适量生抽后加少许水煮开。
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13最后加入少许糖调味后出即可出锅。
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14咸鲜开胃的雪里蕻青椒炒墨鱼。
小窍门
墨鱼焯水的时间不要太久，要不然肉的口感就不好吃了，雪里蕻是咸的，所以不用再加盐。
