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啤酒卤蛋

滺滺潇湘∮

啤酒卤蛋的做法

2张图片

食材明细

主料

鸡蛋 3-4个
鹌鹑蛋 20个

辅料

老抽 3勺
盐 1勺
糖 1勺
啤酒 1罐

五香口味
煮工艺
十分钟耗时
普通难度

啤酒卤蛋的做法步骤

1
鸡蛋、鹌鹑蛋冷水下锅，煮开后，再煮3-5分钟
2
过凉水，浸泡一会，容易剥皮
3
剥去蛋壳剥蛋壳之前把鹌鹑蛋放在小盆里，来回多晃几下，把蛋壳晃碎，剥的时候从大头开始剥，剥出来的鹌鹑蛋就很光滑了
4
锅里倒入啤酒，三勺老抽，一勺盐，一勺糖，大火烧开转小火
5
老抽比较咸，所以不用再泡汤了，晾凉就可以吃啦😊

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使用的厨具：煮锅

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