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红烧肉圆独家

红烧肉圆的做法

2张图片

食材明细

主料

肉末 300克

辅料

盐三分之一茶匙
鸡粉三分之一茶匙
糖两茶匙
老抽两茶匙
料酒两茶匙
胡椒粉 适量
姜末适量
生抽两茶匙

咸甜口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

红烧肉圆的做法步骤

1
肉末加入两茶匙料酒，胡椒粉，三分之一茶匙盐，鸡粉
2
加入一小碗水朝一个方向拌匀上劲
3
加入一小把生粉
4
再次朝一个方向拌匀上劲
5
起油锅倒入适量底油烧至七成热，把肉馅捏成圆子下锅炸制
6
炸制变色定型捞出备用
7
将锅里的油倒出倒入圆子加入没过圆子的清水，加入两茶匙生抽，两茶匙老抽，两茶匙白糖大火烧开改中火
8
烧至汤汁浓稠即可
9
成品

来自美食天下厨娘宋宋的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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