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酱焖大鱼头独家

酱焖大鱼头的做法

1张图片

食材明细

主料

鱼头适量

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
大料适量
料酒适量
酱油适量
酱豆腐 适量
醋适量
白糖适量
盐适量
干辣椒 适量
甜面酱 适量

酱香口味
焖工艺
半小时耗时
普通难度

酱焖大鱼头的做法步骤

1
主要原料。
2
鱼头洗净，沾干面粉，放油锅煎。
3
煎到鱼头两面金黄色捞出。
4
切好葱姜蒜备用。
5
烧热油，炸香大料瓣，放葱姜蒜干辣椒炝锅。放甜面酱炒香，放料酒，酱油，醋，白糖，盐炒匀。
6
加水，加入碾碎的酱豆腐，放鱼头焖制。
7
将鱼头焖制熟透，入味，收浓汤汁即可。
8
酱焖大鱼头。

来自美食天下绿野薄荷的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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