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海带鸡汤独家

海带鸡汤的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡 1只
海带适量
蒜适量

辅料

盐适量
酱油适量（做大酱时自己酿出的酱油）

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

海带鸡汤的做法步骤

1
白条鸡洗净，鸡腿和膀子分割下来，用开水把鸡焯一下，把沫洗净，重新加一锅水，放葱、姜炖鸡。用普通汤锅炖40分钟，要是用高压锅炖20分钟后自然放气；
2
海带泡开；
3
鸡炖好，油太多可以撇出来一些；
4
大腿肉，胸脯肉撕成小条，放入鸡汤里；
5
海带撕成小片，放入鸡汤里；
6
放蒜末；
7
放自制酱油1汤勺，放适量盐，继续炖至少20分钟，要让海带炖得足够软；
8
做得了…

来自美食天下菊子厨房的作品

使用的厨具：高压锅、汤锅

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