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荷叶糯米鸭腿饭

荷叶糯米鸭腿饭的做法

1张图片

“昨天泡了荷叶，还有糯米，就想着做这个饭，超市买的鸭腿，做好的饭浸着荷叶香。”

食材明细

主料

糯米 100g
鸭腿 150g

辅料

金钱香菇 20g
胡萝卜 半个
黑胡椒粉 适量
酱油适量
蚝油适量
蒜末适量
香葱适量

原味口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

荷叶糯米鸭腿饭的做法步骤

1
鸭腿切块，加酱油、蚝油、蒜末腌制好，放冰箱冷藏（头天晚上准备的）
2
金钱香菇用水泡上。
3
糯米泡好，胡萝卜切小块。
4
炒锅放油，放入鸭腿炒变色。
5
加胡萝卜、香菇继续翻炒。
6
再加上泡好的糯米炒匀。
7
倒入铺好荷叶的笼屉上。
8
上高压锅蒸，跑气后10分钟。
9
关火焖几分钟，出锅。
10
撒上葱花，成品上桌。

小窍门

鸭腿也可以换成你自己喜好的鸡肉或排骨，做法一样。

来自美食天下 Sunny2691 的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

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