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咖啡奶酪吐司首发

咖啡奶酪吐司的做法

5张图片

食材明细

主料

高粉 350g
牛奶 210g
鸡蛋 1只
奶油奶酪 120g
椰蓉 30g
咖啡 5g

辅料

黄油 15g
糖 55g
杏仁片 适量
盐 2g
酵母 4g

奶香口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

咖啡奶酪吐司的做法步骤

1
奶油奶酪和15克糖隔水软化拌匀
2
放入30克椰蓉拌匀备用
3
把所有食材放入面包茼内，除黄油外，和面20分钟
4
放入黄油，继续和面30分钟
5
和好面拉出薄膜
6
把面团放入盆中发酵，发酵至2到2.5倍
7
排空气，将面团分8小团，取一面团擀成长条
8
放入奶酪椰蓉馅
9
由上至下卷，然后放入烤盘中进行发酵
10
发酵至2倍
11
涂上蛋液，放上杏仁片，烤箱180度预热5分钟，上下烤20分钟
12
成品图

来自美食天下花擦擦的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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