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软骨补钙砂锅首发

软骨补钙砂锅的做法

2张图片

“猪软骨，可以提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康，适合老人和孩子经常食用。”

食材明细

主料

猪软骨 500克

辅料

盐适量
葱 1段
姜 1块
八角 3粒
油菜适量
金针菇 适量
红枣适量
猪肉丸 适量
香菜少许
醋 1汤匙

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

软骨补钙砂锅的做法步骤

1
软骨。
2
软骨切块。
3
软骨凉水下锅，焯出血沫后洗净备用。
4
砂锅放姜片、葱段、八角，1汤匙醋、放软骨，小火炖40分钟。
5
加猪肉丸、红枣、盐，炖10分钟。
6
最后放入金针菇、油菜稍稍炖煮即可关火。
7
最喜欢吃软骨啦！

小窍门

炖软骨时加醋可以促进软骨中的钙质很好的析出。经过长时间的炖煮，醋的酸味会挥发，所以不必担心有酸味。

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使用的厨具：砂锅

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