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允指鸡脖

允指鸡脖的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡脖 750g

辅料

冰糖适量
糖适量
盐适量
味极鲜酱油 适量
五香粉 适量
八角适量
白酒适量
白醋适量
花椒粉 适量
孜然粉 适量
花椒适量
老抽适量

酱香口味
卤工艺
半小时耗时
简单难度

允指鸡脖的做法步骤

1
解冻之后把辅料放入煨上
2
大概腌制一小时以上甚至更久我是中午腌上晚餐时间才做的
3
放入电压力锅内大约定时20分钟
4
电压力锅压熟之后取出转至炒锅目的是为了大火收汁
5
一直大火直至汤汁变浓稠期间可以上下翻炒几下让汤汁均匀的浸在每一根鸡脖上
6
出锅喽

小窍门

前后一共半小时电压力锅二十分钟转至炒锅收汁十分钟

来自美食天下花雨树的作品

使用的厨具：电压力锅、炒锅

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