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香芋蒸排骨
香芋蒸排骨的做法步骤
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1排骨先用清水浸泡半小时左右，然后洗干净沥干水分备用。 -
2调味:姜切条，蒜头米切块，大红椒切块。
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3准备调味:1勺酱油，1勺蚝油，4分之1的老抽，1勺料酒，少许盐。
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4将所有的调味品加入排骨中，均匀搅拌放进冰箱腌制半小时。
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5香芋去皮切大块，切比拇指还厚一点，然后摆盘。
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6把腌制好的排骨放在香芋上面，去掉姜丝。
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7高压锅注好足够的清水，把香芋排骨放进去，开大火煮10分钟，转为中小火蒸35分钟，关火焖10分钟即可。
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8清蒸好的排骨香芋，撒上小把的葱花。这是一道清淡又美味的菜，老人小孩都适合吃。
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9成品图。
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10成品图。
小窍门
1削香芋皮的时候还是带个手套比较好，怕过敏手痒。
2排骨腌制半小时才能入味。
2排骨腌制半小时才能入味。
