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广东肠粉

广东肠粉的做法

2张图片

“广东人早餐喜欢吃肠粉，咱家也不例外，制作非常简单方便！”

食材明细

主料

大米 100克
瘦肉 30克
鸡蛋 1个
生菜 20克

辅料

盐适量
花生油 适量
清水 200克

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

广东肠粉的做法步骤

1
大米洗净泡软
2
将泡好的大米倒入豆浆机中，加入清水打成米浆
3
瘦肉剁碎加适量盐拌匀，鸡蛋打散，生菜切细
4
锅中水烧开，盘上刷一层花生油
5
倒入一汤勺米浆，放入肉末、鸡蛋液和生菜，盖上锅盖蒸3分钟左右
6
蒸好后，用刮刀沿着边缘卷起，然后放入干净的盘子里即可！

小窍门

看到粉浆成型，鼓起小泡泡就表示熟了。

来自美食天下澄澄姐姐的作品

使用的厨具：蒸锅

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