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原创钳花包系列①

原创钳花包系列①的做法

3张图片

“一个个想名字……难。干脆来一系列吧😊”

食材明细

主料

面粉 200克
水 100克左右
酵母 2克
糖 10克
油少许

辅料

豆沙少许

其他口味
技巧工艺
廿分钟耗时
普通难度

原创钳花包的做法步骤

1
主材料，除油外，拌匀后揉成团，加入油后，揉成光滑面团，静置十分钟。一发做法。
2
面团分成每个40克的剂子，包入豆沙，整成圆形。
3
用到的钳花夹
4
沿着包子侧面，斜夹。两个夹成三角状。
5
一圈夹下来，是8个
6
正面图
7
两个间距间再夹一个，正面夹4个
8
夹好后，夏天室温发酵半小时，冬天烤箱30度发酵半小时，蒸十分钟
9
手工画个步骤图，画功差，自行忽略它。
10
好看吧
11
钳花包
12
花样包

来自美食天下茶米Chami 的作品

使用的厨具：蒸锅

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