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晴川娃娃包
茶米Chami
3张图片
“
如题……不废话了
”
食材明细
材料一
面粉
200克
水
100克左右
酵母
2克
糖
10克
油
少许
辅料
竹炭粉
少许
红曲粉
少许
豆沙
少许
其他
口味
技巧
工艺
半小时
耗时
普通
难度
晴川娃娃包的做法步骤
1
材料1拌匀,和成团,加入油,揉成光滑面团,再分出两块小面团,分别揉入竹炭粉和红曲粉。全部的面团静置十分钟。一发做法。
2
娃娃脸是一个面团30克,包入豆沙,揉成圆形。
3
黑面团擀平,用饺子模压出圆形
4
再用裱花嘴压出小圆,中间推一推,形成一个小桃形
5
搓一条比圆形脸大的长条,和一条细小的。
6
然后细长条对折后,沾水粘到大的黑条上面,当发髻。如图
7
将圆片,一切为二。先将桃形沾水贴在中间偏上的位置,再把半圆片沾水贴上去,如图。
8
将刚才弄好的发髻贴到头上。黑面片,擀平,用吸管压出圆眼。红面团,捏出一点当小嘴。白面团捏成小圆,点上红点,当耳朵。夏天室温发酵半小时,冬天烤箱30度发酵半小时,蒸十分钟。
9
做了面膜的娃娃
10
好看吗
11
可爱啊
12
组织图
来自 美食天下
茶米Chami
的作品
使用的厨具:蒸锅
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