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鸡心烧土豆

鸡心烧土豆的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡心 500克
土豆 2个

辅料

大料 l粒
葱段 3个
姜片 2片
料酒 1勺
金黄酱 1勺
干辣椒 2个

酱香口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度

鸡心烧土豆的做法步骤

1
将鸡心洗净待用。姜切片，葱切小段。土豆切成小方块。
2
锅内水烧开，放入葱段，姜片，料酒，加入鸡心抄一会，去除浮沫，抄鸡心的水留着待用。
3
锅内放油，油热放入干辣椒，葱花，大料，加1勺金黄酱炒出香味。
4
加入鸡心，2勺生抽，少许老抽翻炒，使鸡心上色后再加入土豆，土豆上色后再加抄鸡心的水，少许盐盖上锅盖炖一会。
5
等土豆炖熟透，尝一尝面了再大火收汤，盛盘后撒入香葱即可。

小窍门

鸡心选小点的，怕辣的炖时把干辣椒取出来，干辣椒主要去腥。

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使用的厨具：不粘锅

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