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香菇烧豆腐
香菇烧豆腐的做法步骤
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1香菇洗净，用开水焯一下过凉备用。 -
2香菇切两半。
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3豆腐切小块，胡萝卜切丁。
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4葱姜蒜切末。
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5锅中油热后，下入葱姜蒜爆香，加香菇翻炒几下。
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6下入豆腐，加酱油、糖、盐、蚝油、胡椒粉调味，加热水稍煮一会。豆腐易碎，要轻轻推动，不要翻炒。
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7加水淀粉勾芡。
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8加葱花、胡萝卜点缀一下。
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9成品。
小窍门
豆腐易碎，不要翻炒，轻轻用铲子推动即可。
