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泡椒牛蛙

泡椒牛蛙的做法

2张图片

“下饭菜——泡椒牛蛙，肉质细腻，香辣过瘾！”

食材明细

主料

牛蛙 2只
泡姜适量
泡椒适量
蒜瓣适量
芹菜适量
泡萝卜 一小块
花椒少许

辅料

酱油适量
料酒适量
盐适量

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

泡椒牛蛙的做法步骤

1
准备新鲜牛蛙2只。
2
牛蛙洗净，剁块。
3
泡姜、泡椒、泡萝卜、芹菜、蒜瓣切小，再准备少许花椒。
4
锅内多加点油，油至8成热时，放入除芹菜外的所有佐料，爆香，约2-3分钟。
5
加入牛蛙翻炒3-5分钟，加入盐、酱油、料酒，再继续炒5分钟，加入芹菜，继续翻炒1分钟。
6
起锅。

小窍门

牛蛙可多炒一会，炒的过程中会出水，不用再往里加水了。

来自美食天下新月融水的作品

使用的厨具：炒锅

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