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红油丝瓜

红油丝瓜的做法

2张图片

食材明细

主料

丝瓜适量

辅料

鸭血适量
葱适量
油适量

配料

郫县豆瓣酱 适量
料酒适量
盐适量
味精适量

微辣口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

红油丝瓜的做法步骤

1
主辅料：丝瓜、鸭血、郫县豆瓣酱、葱。
2
丝瓜去皮洗净、切条。
3
鸭血切块。
4
锅中烧开水，加入少许料酒，放入鸭血汆烫。
5
起锅热油、爆香葱花。
6
放入郫县豆瓣酱。
7
小火炒出红油。
8
加入适量水。
9
烧开后，放入鸭血块，炖制5分钟左右。
10
放入丝瓜条，加少许盐调味，烧制3分钟左右。
11
加味精提鲜，翻炒均匀即可关火。
12
出锅盛入碗中。

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