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姜茸鸡的做法

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客家人喜欢姜和鸡搭配,姜茸鸡就是其中的一种做法,本来是整个鸡去做的,我家吃肉量少,所以用4分之1鸡肉去做,味道清香无比,在中囯味道我的传家菜节目中得分最高。

食材明细

主料
辅料

姜茸鸡的做法步骤

  • 姜茸鸡的做法步骤:1
    1
    把鸡洗净,擦盐一遍,20分钟后,再擦一遍。
  • 姜茸鸡的做法步骤:2
    2
    姜洗净去皮,切成茸,有粉碎机的用机打成茸。
  • 姜茸鸡的做法步骤:3
    3
    把鸡肉放入蒸锅蒸至刚熟,斩件上碟。
  • 姜茸鸡的做法步骤:4
    4
    把姜茸加点盐放锅中加花生油炸至不辣即可,控净油,洒在鸡肉面上即可。
来自 美食天下 凤记美食 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   午餐   晚餐   学生  

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