清蒸鳕鱼 首发
清蒸鳕鱼的做法步骤
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1白醋倒入调味碟中 -
2加适量鱼露 -
3蒜切末,泡辣椒切碎放入,淋上几滴橄榄油,调一个鲜味的酸辣汁,即可以沾鱼吃,也可以沾蔬菜 -
4鳕鱼洗净用厨房纸吸干表面水分 -
5表面均匀涂抹上盐 -
6胡椒粉也均匀涂抹在表面 -
7涂抹好的鳕鱼 -
8开水上笼蒸8-10分钟 -
9蒸好后先不要拿出来,焖3分钟左右 -
10孢子甘对齐两半 -
11开水中加少许盐和油焯水至熟 -
12捞出立即投入晾凉的白开水中,以保持蔬菜的爽脆 -
13把蒸好的鳕鱼汁倒出来,然后放上焯好的孢子甘,摆上调味碟,上桌吧
小窍门
蔬菜可以换成自己喜欢的品种。鱼蒸的时间可以根据鱼块的大小适当调整。













