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姜焖鸭

姜焖鸭的做法

1张图片

“用简单的食材做出美味，过程很美好，味蕾也享受美好，懒人厨艺走起”

食材明细

主料

鸭腿 3个（新鲜冰冻均可）

辅料

姜一片
胡椒粉 少许
料酒少许
生粉少许
鸡汁 2-3匙糖
鸡粉少许

咸香口味
焖工艺
十分钟耗时
普通难度

姜焖鸭的做法步骤

1
鸭腿，姜切片备用
2
鸭腿砍成块，加入料酒，鸡粉，胡椒粉，生粉充分搅拌，腌制10分钟，锅入油一直保持大火将腌制的鸭腿入锅炸至金黄捞出备用
3
将姜片放入高压锅底部，再放入炸好的鸭腿，加入少许鸡汁，最后加入9成的水，就是差一点与食材齐平，大火18分钟关火
4
打开高压锅将食材倒入砂锅中火继续加热，加入半匙糖，加入少许的鸡汁调味，最后用生粉勾芡烧开即可上桌
5
原味又美味，即使是冰冻的也是嫩滑多汁

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使用的厨具：炒锅

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