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地三鲜
地三鲜的做法步骤
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1茄子土豆去皮切滚刀块青椒切小块，蒜切末。 -
2锅放油，等油热，先放入土豆块中火炸到微黄。
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3捞出沥干油。
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4用锅里的油继续炸茄子，中火炸到茄子变软。
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5捞出去油。
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6最后用锅里的余温把青椒略炸，捞出去油。
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7锅里留一点油，大火放入蒜末，葱段出香味。
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8倒入炸好的三种材料。
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9加盐白糖，生抽，鸡精，煸炒片刻。
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10倒入料酒，少许高汤，翻炒均匀。
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11最后勾芡装盘。
