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圣诞树面包独家

圣诞树面包的做法

3张图片

“很久以前做的一款圣诞面包！”

食材明细

主料

高粉 300g
水 168g
砂糖 40g
蛋液 20g
酵母 4g
黄油 25g
盐 3g

辅料

糖粉适量
银珠适量

甜香口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

圣诞树面包的做法步骤

1
一个程序后加入黄油和盐继续搅拌。
2
揉好的面团能扯出不易破的薄膜即可。
3
发酵好的面团手指沾粉戳洞不回缩（或轻微回缩）不塌陷即可（塌陷就是发过了）
4
按压排气后分11个滚圆（无需松弛）
5
按1234的顺序摆好，把大的一个放最下面当树干。
6
盖上保鲜袋二次发酵。
7
发酵好后刷一层鸡蛋液。
8
烤箱提前预热，160℃中层25分钟左右（时间温度仅供参考）
9
撒少许糖粉和银珠，用丝带装饰一下。
10
圣诞节做一个小朋友会很开心的。
11
圣诞面包。

来自美食天下 @那时花开@ 的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

所属分类：烘焙圣诞节冬季食谱学生

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