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【花样寿司】----蛋卷寿司
蛋卷寿司的做法步骤
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1煮好的米饭趁热倒入寿司醋，搅拌均匀。 -
2将其中一个鸡蛋打散煎成蛋饼，切条。
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3胡萝卜切条，开水煮软。黄瓜切条、大根切条、火腿肠切条。
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4将另一个鸡蛋打散煎成蛋饼。晾凉备用。
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5取一个寿司帘，放保鲜膜。
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6将蛋饼铺好。
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7倒入米饭，铺匀，边缘留1/4空隙。倒入一勺沙拉酱，涂抹均匀。
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8放上鸡蛋片，黄瓜条、大根条、火腿肠条，胡萝卜条。
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9自下向上卷，边卷边揭掉保鲜膜。
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10全部卷好，再把保鲜膜卷上，放10分钟。
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11将保鲜膜揭掉，切片即可。
小窍门
1.煎外包蛋饼皮的时候最好用两个鸡蛋，这样煎出来厚一些，便于卷米饭。
2.煎蛋饼的时候要小火。
2.煎蛋饼的时候要小火。
