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麻辣藕片 独家
麻辣藕片的做法步骤
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1藕洗净 -
2藕去皮
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3藕切片
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4锅中水煮开，加白醋，加盐，放入切好的藕片，中火煮2分钟直至藕断生，把藕片捞出待用
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5用油起锅，把姜蒜炒香
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6锅中放入花椒，煸香
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7锅中再次放入藕片，翻炒
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8锅中放入老干妈，翻炒
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9锅中放入剁椒（我放得不多，喜欢吃辣的可以多放些剁椒）
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10把剁椒炒匀，加盐和鸡粉
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11用水淀粉勾芡，炒匀准备出锅
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12出锅装盘
小窍门
藕片翻炒的时间不宜过长，时间过长会影响藕片脆的口感
