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鲜虾翡翠白玉汤

鲜虾翡翠白玉汤的做法

2张图片

“天冷了，都喜欢喝上一碗暖暖的汤！翡翠即小白菜，白玉即豆腐。哈哈，名字比较洋气，其实就是鲜虾豆腐小白菜汤！简单好喝的快手汤送给大家！”

食材明细

主料

大虾 4只
豆腐 1块
小白菜 适量

辅料

姜丝适量
葱花适量
盐适量
鸡精少许
胡椒粉 少许
香油少许
料酒适量

清淡口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

鲜虾翡翠白玉汤的做法步骤

1
豆腐买来后控干水分，切成条，切块也可以。
2
大虾剪去须足，用胡椒粉、料酒腌一下。
3
小白菜洗净，长点的切段。葱花、姜丝切好备用。
4
锅中油热后，下入大虾小火煎熟，盛出备用。
5
锅中再加少许油，爆香葱花、姜丝，加豆腐、适量开水煮开。
6
下入大虾，小白菜同煮。
7
煮至小白菜断生即可。出锅前撒上盐、鸡精、胡椒粉、香油调味。
8
成品。

小窍门

大虾用调料腌一下，去腥入味。小白菜换成其他叶类菜都可以。

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使用的厨具：煮锅

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