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双孢菇炒五花肉

双孢菇炒五花肉的做法

1张图片

“双孢菇炒肉片是一道家常菜肴，口味极其鲜美，主要材料为双孢菇和五花肉。”

食材明细

主料

双孢蘑菇 适量
五花肉 适量

辅料

葱适量
蒜适量
花生油 适量
盐适量
香油适量
蚝油适量
料酒适量
淀粉适量
水适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

双孢菇炒五花肉的做法步骤

1
双孢菇清洗干净杂质，用水浸泡10分钟左右，浸泡好的双孢菇控干水分，切成厚一点的双孢菇片备用
2
葱、蒜剥去外皮清洗干净，分别切成葱花、蒜片
3
五花肉用温水冲洗干净切成厚薄均匀的五花肉片
4
热锅加入适量的花生油把五花肉片炒出香味并且出油，放入葱花、蒜片爆香，少许料酒烹锅
5
放入双孢菇片旺火翻炒均匀至变色
6
加入适量的蚝油和盐调味并且翻炒均匀
7
加入盐后会炒出很多汤汁，根据个人喜好用水淀粉勾芡使汤汁粘稠
8
关火后点几滴香油拌匀
9
装入盘中撒葱花点缀即可

来自美食天下碗里姜膳的作品

使用的厨具：炒锅

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