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咖喱鸡肉饭
咖喱鸡肉饭的做法步骤
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1鸡腿肉洗净控干水份后剔除鸡骨。 -
2将鸡腿肉切块后加入料酒，盐，胡椒粉稍腌几分钟，这时来准备蔬菜。
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3将土豆、胡萝卜、青椒、红椒切菱形片，洋葱及泡好的黑木耳切片。
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4锅里放适量油，将鸡腿肉放入煸炒。
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5炒至颜色发白变色后滤油盛出。
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6原锅将洋葱放入煸炒，炒至颜色透明。
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7将土豆、胡萝卜加入一起翻炒。
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8将炒好的鸡腿肉倒入，翻炒均匀。
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9加入能没过蔬菜的清水，大火煮开后转中小火，盖好锅盖煮5-10分钟。
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10煮至蔬菜快要软烂汤汁收去一半时放入黑木耳及二块咖喱块，此时关成小火，用锅铲不断地搅拌，让咖喱完全溶化并防止糊底。
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11将青椒，红椒加入。
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12搅拌均匀后加盐调味即可出锅。
小窍门
1、将盘中摆好米饭，也可再另外烫点蔬菜将煮好的咖喱加入即是美味的咖喱鸡肉饭。
2、咖喱已含有盐等调味品，故不需要再额外增加调料，待出锅时依口味再调整。
3、咖喱包装上有有详细的用量参考，也标有原味，微辣，中辣等不同的口味，买的时候请挑选适合的。
2、咖喱已含有盐等调味品，故不需要再额外增加调料，待出锅时依口味再调整。
3、咖喱包装上有有详细的用量参考，也标有原味，微辣，中辣等不同的口味，买的时候请挑选适合的。
