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肉末香干独家

肉末香干的做法

2张图片

食材明细

主料

肉末 100g
豆腐干 300g
辣椒半根
胡萝卜 1段

辅料

葱花适量
姜丝适量
食用油 40ml
蒜末适量
酱油适量
蚝油适量
盐少许
鸡精 1勺

其他口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

肉末香干的做法步骤

1
豆干，辣椒，胡萝卜改刀切片。
2
准备葱花，姜丝，蒜末。
3
锅内放油烧热，放入肉末炒熟，放入葱姜炒香。喜欢焦一点的可以多炒一会儿，会更香。
4
放入生抽炒变色。
5
放入切好的豆干，炒匀，让豆干均匀的沾上油脂。
6
放入胡萝卜翻炒几下，放入辣椒炒断生。
7
加入蚝油炒匀。
8
放入少许盐，如果觉得咸味可以了也可以不放。
9
放入鸡精
10
放入蒜片，炒匀出锅。
11
鲜香适口，非常美味。

小窍门

出锅之前也可以用水淀粉勾芡，依个人口味。

来自美食天下乔拉的作品

使用的厨具：不粘锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜老人午餐晚餐

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