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莜面饺子的做法

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莜面擀饺皮的时候不像白面那么筋道容易烂,擀的时候要劲小一点,擀杖上抹点油,饺皮不容易粘在上面,而且饺皮要大一点,包的时候饺陷不能太多,容易把饺皮撑烂。

食材明细

主料
辅料

莜面饺子的做法步骤

  • 莜面饺子的做法步骤:1
    1
    把莜面和土豆粉面按2:1的比例和好
  • 莜面饺子的做法步骤:2
    2
    把羊肉馅和土豆小块还有大葱叫调味料拌成馅。
  • 莜面饺子的做法步骤:3
    3
    把莜面搓成长条揪图上大小,擀的时候不能太薄,小心包的时候容易破。
  • 莜面饺子的做法步骤:4
    4
    蒸之前把笼屉上刷上油,防止饺子粘到笼屉上,包好放笼屉等水开的时候放蒸锅上蒸十五分钟。
来自 美食天下 牛牛妈爱做饭 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜   饺子   午餐   晚餐  

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