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快手懒人餐～照烧鸡排饭首发

快手懒人餐～照烧鸡排饭的做法

4张图片

食材明细

主料

鸡脯肉 250克
西兰花 1小颗
胡萝卜 小半根
蜂蜜 2茶匙
生抽 2茶匙
料酒 2茶匙
盐 2小勺

辅料

食用油 1茶匙
胡椒粉 1小勺
鸡精 1小勺

咸甜口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

照烧鸡排饭的做法步骤

1
准备好食材
2
鸡排洗净，用锤子或者刀背拍松，两面都要拍到
3
拍松的鸡肉加入料酒1茶匙，盐1小勺，胡椒粉1小勺，抓匀，腌制20分钟左右
4
胡萝卜洗净切薄片
5
西兰花洗净撕成小朵
6
煮锅烧开水，加入盐1小勺，食用油几滴，水开后放入西兰花焯水断生，捞出
7
胡萝卜用同样方法焯水捞出备用
8
照烧调料汁:蜂蜜2茶匙，生抽2茶匙，料酒1茶匙，清水3茶匙搅匀，调成照烧汁备用
9
不粘锅倒入1茶匙左右的食用油加热，放入腌制好的鸡肉，中小火慢煎，不断翻面，煎至两面金黄
10
然后倒入照烧汁
11
大火烧开，小火焖大约5分钟左右，看到汤汁慢慢变浓，然后大火收汁，加入鸡精调味即可（这个咸甜度我感觉差不多，可以根据自己的口味适当调整）
12
烧好的鸡排放在刀板上，切成条摆盘
13
盛上一碗白米饭，摆上西兰花，胡萝卜片即可，简单味美
14
鸡排很入味，下饭...
15
成品图

小窍门

因为家里只有鸡脯肉就用了鸡脯，不过也很好吃不硬，很入味，鸡腿肉更香，做法同样
鸡肉要拍松，也可以用叉，戳上小洞，这样才更入味

来自美食天下心语梦境的作品

使用的厨具：不粘锅

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