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蔓越莓曲奇

龙宝宝陈诺

蔓越莓曲奇的做法

3张图片

“蔓越莓曲奇，算是一款经典的入门级饼干，不需要打发黄油，很方便的一款饼干，配方中糖减了一点点，感觉正好合适”

食材明细

主料

辅料

白砂糖 50克

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度

蔓越莓曲奇的做法步骤

1
准备好做蔓越莓曲奇的材料和份量
2
蔓越莓切碎，也不要切太碎了
3
鸡蛋打散备用
4
黄油软化到用手指轻松按下就可以了
5
找一个干净的盆子放入软化好的黄油
6
加入细砂糖（我用的太古细砂糖就没有打成糖粉）混合均匀
7
加入15克的全蛋液
8
把全蛋液充分搅拌混合均匀
9
加入过筛的低筋面粉
10
加入蔓越莓（也可以在加面粉之前加蔓越莓）混合均匀
11
把曲奇面团放到垫了保鲜膜的学厨曲奇模具里整理好
12
整理好的曲奇面团从模具里取出放入冰箱冷冻1小时，记得是冷冻哦
13
冷冻好的曲奇面团切成0.7cm厚的饼干片
14
把饼干均匀的放到学厨的不沾烤盘里，预留出一定的位置
15
烤盘放入预热好的烤箱下层
16
烤箱上火170度，下火140度烤25分钟（具体看饼干的厚薄程度决定温度和时间）
17
蔓越莓香酥，配上一杯花茶解腻

小窍门

1.蔓越莓不要切太碎
2.整理好的饼干面团放入冰箱冷冻，一定记得不要放冷藏
3.烤饼干的温度时间根据各自常用烤箱灵活调整

来自美食天下龙宝宝陈诺的作品

使用的厨具：电烤箱

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