零失败之剁椒鲈鱼 独家
零失败之剁椒鲈鱼的做法步骤
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1鲈鱼洗净沥水,鱼身上划横刀,均匀抹上料酒,盐,放上葱姜丝腌渍约十五分钟,记得鱼腹中也放上葱姜丝。 -
2这是剁椒,超市有售。我在猫超买的,很快就送到了。不过不太辣。 -
3鱼身上均匀码上剁椒,因为剁椒不够辣,我又加了一点切碎的鲜小红线椒,记得鱼腹里也要放点剁椒和红椒碎。 -
4忘记拍蒸的图片了。蒸锅开水烧开,放入鲈鱼,大火蒸十分钟,不要揭盖,再虚蒸三分钟。出锅。 -
5鱼身上浇上蒸鱼豉油,放上香菜。另起炒锅,热锅冷油放入花椒,炸出香味后捞出花椒只余花椒油,趁热淋在鱼身上。 -
6鲜香细嫩的剁椒鲈鱼就成功啦!趁热配上米饭,真是有滋有味啊!






