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栗子红烧肉独家

喜欢美食的洋洋

栗子红烧肉的做法

1张图片

食材明细

主料

五花肉 500g
栗子 300g

辅料

八角两个
冰糖 10g
桂皮一小块
香叶一片
姜片适量
香葱一小把
山楂干 两片
陈皮两片
料酒一勺
生抽两勺
老抽两勺
盐适量

咸香口味
烧工艺
十分钟耗时
普通难度

栗子红烧肉的做法步骤

1
五花肉放入热水煮两分钟，捞去浮沫清洗干净
2
把五花肉切块，准备其他材料
3
炒锅烧热，把五花肉肉皮朝下，倒入几滴油煎一下
4
把肉皮煎到金黄色即可
5
放入冰糖，然后不停的翻炒，直到把冰糖炒化
6
放入香料和小葱继续翻炒出香味
7
依次倒入料酒，生抽，老抽上色
8
倒入适量温水，没过肉即可，大火煮开转小火煮20分钟
9
放入栗子继续煮30分钟
10
打开盖子放入适量盐大火收汁
11
装入盘子即可
12
成品

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜老人午餐晚餐学生

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